Bunda bisa memasak Ayam Tempe Bacem (Tanpa Air Kelapa) memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Tempe Bacem (Tanpa Air Kelapa)
- Siapkan 4 potong ayam, boleh lebih.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek (sy skip).
- Kamu butuh 3 batang sereh (tambahan sy).
- Siapkan 1,5 bulatan gula merah.
- Siapkan 1 sdm air asem jawa.
- Siapkan 600 ml air biasa, bisa ditambah kalo kurang.
- Kamu butuh Secubit garam.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1,5 sdt jintan, sangrai (sy skip).
Cara membuat Ayam Tempe Bacem (Tanpa Air Kelapa)
- Cuci bersih ayam, sereh dan daun salam. Potong2 tempe agak tebal, seset2. Iris2 gula merah. Siapkan air asem jawa, haluskan bumbu2..
- Siapkan wajan, susun potongan ayam dan tempe, masukkannsemua bumbu2 lalu beri air agak banyak, tidak perlu terendam. Masak dengan api sedang, sesekali diaduk pelan supaya tidak gosong bawahnya. Boleh ditutup..
- Beri garam dan kecap, masak hingga tercampur rata, meresap dan air menyusut. Matikan kompor. Tunggu dingin lalu bisa dipindahkan ke wadah, simpan di kulkas, kalo mau makan tinggal goreng sebentar saja. Ini hitamnya bukan karena gosong yah....
Mudah sekali kan memasak Ayam Tempe Bacem (Tanpa Air Kelapa) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12990479-ayam-tempe-bacem-tanpa-air-kelapa