Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak Bunda bisa memasak Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak

  1. Anda butuh 1 kg ayam, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 400 ml air.
  3. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  5. Anda butuh 4 iris lengkuas, geprek.
  6. Anda butuh 1 sdt garam.
  7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (boleh ganti gula merah).
  8. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan Bahan serundeng :.
  10. Siapkan 15 batang pohon kecombrang/burus, parut.
  11. Anda butuh 120 gram kelapa parut.
  12. Bunda butuh 3/4 sdt garam.
  13. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  14. Siapkan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 8 siung bawang merah.
  16. Anda butuh 6 siung bawang putih.
  17. Siapkan 1,5 sdt ketumbar butiran.
  18. Bunda butuh 2 ruas kunyit.
  19. Bunda butuh 1 ruas kecil jahe (skitar 4cm).
  20. Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak

  1. Bagi bumbu halus jadi 2 bagian. Stengah bagian untuk parutan burus dan stengahnya lg untuk ayam. Yg difoto udah dibagi ya xixi.
  2. Ini yg ke campuran kelapa dan burus parut, beri bumbu garam dan kaldu bubuk aduk rata. Sisihkan..
  3. Ungkep ayam, dgn bumbu halus, air, serei, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir. Tutup pancinya dan ungkep sampai setengah matang..
  4. Goreng ayam dalam minyak panas. Sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
  5. Lalu goreng parutan kelapa dan burus dgn minyak bekas menggoreng ayam. Minyaknya cukup sampe merendam seluruh parutan kelapa & burus ya. Jgn berlebih ya. No foto, malu ada ibu mertua disebelahku xixi lagian ini jg harus diaduk terus, biar merata kuningnya..gampang gosong ntar..
  6. Setelah kuning kecoklatan, angkat dan peras minyaknya dgn sutil, sambil dimiringkan soroknya. Lalu tiriskan di kertas. Saya 2× ganti kertas biar sempurna nyerap minyaknya..
  7. Sajikan serundengnya diaduk dgn ayam goreng. Dimakan dgn sambal lalapan maknyus...nylekamin enake pol #ngapaklenguage xixi foto lgsg jepret aja, diatas kertas hehe Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
  8. Foto batang burusnya,.

Gampang sekali bukan buat Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/2492327-ayam-goreng-serundeng-batang-kecombrang-burus-enak

Video Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak