Kamu bisa memasak Serundeng Daging Mantap memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Serundeng Daging Mantap
- Siapkan 1 kg daging sapi tanpa lemak, diiris tipis.
- Bunda butuh 2 buah kelapa agak tua (diparut).
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 2 sdm gula merah (disisir).
- Bunda butuh 1 sachet kaldu jamur rasa daging sapi.
- Bunda butuh secukupnya Air panas.
- Siapkan sesuai selera Garam dan gula pasir.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Bunda butuh 8 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar (disangrai).
- Siapkan 1 sdt jinten.
Langkah-langkah untuk memasak Serundeng Daging Mantap
- Bumbu-bumbu dihaluskan sampai tercampur rata. Bisa dengan blender atau ulekan biasa..
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk dengan minyak secukupnya sampai keluar aromanya..
- Masukkan daging yang telah dicuci. Aduk rata dengan bumbu hingga daging setengah matang. Masukkan air panas secukupnya sampai daging terendam, tambahkan air asam jawa, gula merah, kaldu bubuk, garam dan gula pasir (sesuai selera).
- Setelah kuah menyusut separuhnya, masukkan parutan kelapa lalu diaduk rata. Pada step ini, sebaiknya masakan jangan ditinggal..
- Terus aduk supaya tidak gosong,sampai kelapa dirasa sudah kering..
Mudah sekali bukan memasak Serundeng Daging Mantap ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6945441-serundeng-daging-mantap