Kamu bisa memasak Ketan Serundeng Maknyus memakai 18 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ketan Serundeng Maknyus
- Siapkan 👉Ketan:.
- Siapkan 250 gr beras ketan putih.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Siapkan 350 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 👉 Serundeng.
- Siapkan 1/3 kelapa parut jangan terlalu tua, sedang saja.
- Anda butuh 2 siung bawang putih, iris halus.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah, iris halus.
- Siapkan 1/3 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 buah cabe merah iris halus.
- Anda butuh 1 sdm ebi, rendam air hangat.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Kamu butuh 1 sdm gula merah.
- Bunda butuh secukupnya minyak untuk menumis.
Cara memasak Ketan Serundeng Maknyus
- 👉 Membuat Ketan:.
- Cuci bersih ketan, rendam sekitar 2 jam, kalau kualitas baik bisa langsung digunakan, tiriskan..
- Masak ketan dengan air, santan, garam, dan daun pandan, aduk-aduk agar tidak hangus bagian bawahnya. (seperti ngaron nasi).
- Masak ketan sampai mendidih dan air meresap, matikan api, tutup panci diamkan 10 menit, aduk rata..
- Kukus ketan sampai matang sekitar 30 menit..
- Cetak ketan sesuai selera, saya pakai cetakan kue talam atau cucing. Sisihkan.
- 👉 Serundeng:.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah sampai harum.
- Masukan kelapa parut, ebi, ketumbar bubuk, garam, gula merah, salam, daun jeruk, campur rata, sangrai sampai kecokelatan dan ringan. Cek rasa. Matikan api.
- Blender serundeng sampai halus, saya pakai food proccesor. (Kalau senang bertekstur kasar serundeng tidak perlu dihaluskan lagi, tapi bawang merah, putih, cabe merah dihaluskan tidak diiris).
- 👉Penyelesaian Taburi ketan dengan serundeng, siap disajikan. Mantap 😍👍.
Mudah sekali kan bikin Ketan Serundeng Maknyus ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4644061-ketan-serundeng-maknyus