Serundeng Kelapa Daun Jeruk Anda bisa buat Serundeng Kelapa Daun Jeruk menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Serundeng Kelapa Daun Jeruk

  1. Kamu butuh 250 gr Kelapa Muda Parut.
  2. Siapkan 400-500 ml.
  3. Kamu butuh Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  4. Bunda butuh šŸ€Bumbu Halus :.
  5. Anda butuh 1 sdm Ketumbar.
  6. Siapkan 3 Siung Bawang Putih besar.
  7. Kamu butuh 1 jempol Kunyit.
  8. Siapkan šŸ€Bumbu Cemplung :.
  9. Siapkan 12 lembar Daun Jeruk, buang tulang, sobekĀ².
  10. Anda butuh 2 lembar Saun Salam (saya skip kehabisan).
  11. Bunda butuh 1 batang Sereh, geprek.
  12. Anda butuh 1 jempol Lengkuas Muda, iris/geprek.
  13. Bunda butuh 1 sdt Garam (secukupnya).
  14. Siapkan 1 sdt Kadu Ayam.
  15. Anda butuh 1 sdt Gula Pasir (boleh tambah kalau suka manis).

Cara membuat Serundeng Kelapa Daun Jeruk

  1. Siapkan semua bahan. āœ…Haluskan bumbu halusnya āœ…Buang tulang daun jeruk, lalu sobekĀ². Geprek Sereh dan Lengkuas..
  2. Didihkan air bersama bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Kemudian masukkan kelapa. Aduk rata sampai air meresap ke seluruh kelapanya..
  3. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan tekstur kelapa agak mengering. Matilan api.. Serundeng Kelapa Daun Jeruk
  4. Kalau tidak langsung digoreng, masukan serundeng ungkep ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer, tahan sampai 1 minggu lebih..
  5. Panaskan minyak. Goreng di awal dengan api besar, sambil terus di balik/diaduk-aduk. Setelah agak menguning goreng dengan api sedang cenderung kecil. Terus di aduk yaa agar matang merata dan warna nya cantik. Tidak gosong sebagian..
  6. Angkat setelah warnanya : āœ…KUNING KEEMASAN. Jangan tunggu KUNING KECOKLATAN yaa, karena proses pematangan masih berlangsung sampai beberapa saat serundeng diangkat. Jadi warna akan berubah lebih tua setelah diangkat. āœ…Setelah diangkat, tekanĀ² serundeng yang masih di saringan/serok penggorengan agar minyaknya turun. Sambil di balik bagian bawahnya agar warna tetap merata. āœ…Terlihatkan yaa perbedaan saat baru diangkat dari wajan dan beberapa saat setelahnya. Photo ke 2 dan ke 3.
  7. Simpan di wadah datar, alasi dengan kertas/tissu makanan agar minyak meresap. Setelah minyak berkurang, masukkan dalam wadah kedap udara. Agar tetap Kriuuuk... Krenyeesss šŸ˜‹..
  8. Selamat Mencobaa šŸ¤—šŸ„°..

Gampang sekali bukan membuat Serundeng Kelapa Daun Jeruk ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15448747-serundeng-kelapa-daun-jeruk

Video Serundeng Kelapa Daun Jeruk