Anda bisa buat Serundeng Pedas Manis Asin memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Pedas Manis Asin
- Siapkan Bahan Utama:.
- Kamu butuh 1 buah kelapa parut.
- Kamu butuh 4 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Anda butuh 1.5 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 0.5-1 sdm kunyit bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap.
- Siapkan 3-5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Anda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Anda butuh 7 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih kating.
- Bunda butuh 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 btg serai.
Langkah-langkah untuk memasak Serundeng Pedas Manis Asin
- Haluskan semua bumbu halus. Semuanya aku tumbuk. Klo mau cepat n gampang bisa di blender. Tp klo mau blender, lengkuasnya bisa digeprek dl supaya gak bikin blendernya rusak. Untuk serai juga sebaiknya diiris kecil2 dl. Dan jgn lupa pas blender bisa ditambah minyak secukupnya supaya blend nya lebih mudah..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukan kelapa. Aduk sebentar Masukan ketumbar dan kunyit bubuk, garam, penyedap dan gula pasir. Aduk sampai rata. Test rasa..
- Oseng terus sampai kuning kecoklatan dan mengering. Tp jgn sampai gosong. Angkat dan sisihkan..
- Haluskan kembali serundeng yang sudah matang dan mengering td. Me: ditumbuk (jd masih ada kasar dikit). Klo mau halus bisa diblender. Ngga usah masukin minyak lg ya. Karna kondisinya yg kering jd teksturnya ringan dan ngga bikin blender rusak klo masukinnya ngga banyak2. Sesuaikan saja dg kapasitas si blender ya..
- Sajikan dengan sepiring nasi udah enak banget lho.. aku emang suka bgt serundeng. Jd makan sama nasi hangat aja udh bisa bikin nambah. Haha...
Mudah sekali kan buat Serundeng Pedas Manis Asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15449956-serundeng-pedas-manis-asin