Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja. Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja. Dengan rentang waktu selama itu, maka tak heran jika ayam goreng kalasan kini menjadi salah satu kuliner yang melegenda yang berasal dari Yogyakarta.
Ayam goreng bumbu kuning ini sebenarnya hampir sama dengan resep lainnya yang menggunakan rempah sebagai inti dasar bumbunya.
Biasanya, lengkuas diolah menjadi serundeng untuk kemudian ditaburkan diatas olahan ayam gorengnya.
Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng.
Anda bisa memasak Ayam Goreng Bumbu Instan Kalasan Tabur Serundeng memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam Goreng Bumbu Instan Kalasan Tabur Serundeng
- Siapkan 300 gram ayam (me bagian sayap).
- Bunda butuh 1 sachet Bumbu Komplit Kalasan Kobe (35 gram).
- Kamu butuh 100 gram kelapa muda yang sudah diparut.
- Bunda butuh 500 ml air.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Kamu butuh 1 iris lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan Sejumput garam.
Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam goreng gaya Nusantara (Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura). Resep ayam goreng kalasan merupakan salah satu resep favorit yang banyak dicari orang. Tidak salah memang, karena ayam goreng kalasan ini merupakan sajian khas yang lezat dengan cita rasa gurih manis dan daging yang empuk dan bagian luarnya yang krispi, membuat masakan ini digemari. Aneka bumbu olahan ayam goreng, seperti ayam goreng lengkuas, ayam goreng Kalasan, dan ayam goreng bumbu kuning sudah banyak dijual. Sajiku, Indofood, dan Apakah Anda pencinta ayam goreng? Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di Nusantara, karena rasanya yang gurih dan sedikit manis.
Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Instan Kalasan Tabur Serundeng
- Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu instan kalasan sambil diremas remas, diamkan setengah jam di kulkas.
- Campur ayam yang sudah dimarinasi, serai yang sudah digeprek, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek, tuang air Masukkan parutan kelapa, ungkep hingga air susut.
- Angkat ayamnya, pisahkan kelapanya.
- Goreng ayamnya, setelah itu goreng serundengnya hingga kecoklatan, angkat dengan saringan minyak, tiriskan lalu tabur di atas ayam goreng tadi.
- Sajikan dengan menu nasi lainnya.
Asal muasalnya adalah karena Ayam goreng ini memilki bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, dan Jogjakarta. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Kalau belum tahu, kita buat Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng ini saja. Ayam goreng bumbu serundeng kelapa khas jawa timur - resep ayam ungkep bumbu kuning termudah. Pertama kali ayam goreng Kalasan diperkenalkan oleh Mbok Berek dari Dusun Bendan, Desa Tirtomartani Kalasan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Kini ayam goreng ini populer hingga di berbagai kota di Indonesia.
Mudah sekali bukan buat Ayam Goreng Bumbu Instan Kalasan Tabur Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15440574-ayam-goreng-bumbu-instan-kalasan-tabur-serundeng