Ketan Serundeng Gurih Manis Kamu bisa membuat Ketan Serundeng Gurih Manis menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ketan Serundeng Gurih Manis

  1. Bunda butuh 400 gr beras ketan, rendam selama 2 jam, cuci.
  2. Kamu butuh 275 ml santan sedang (2 sachet santan instan @65ml + air).
  3. Anda butuh 1 sdt garam.
  4. Siapkan 1 lbr daun pandan, ikat simpul.
  5. Kamu butuh Serundeng :.
  6. Bunda butuh 200 gr kelapa setengah tua, parut.
  7. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 1 sdm gula merah.
  9. Bunda butuh 1 + 1 sdm gula pasir (selera).
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 2 siung bw merah.
  13. Kamu butuh 1 siung bw putih.
  14. Siapkan 2 buah cabe merah keriting (selera).
  15. Siapkan 1 sdt ebi (rendam air panas hingga lunak, saring).
  16. Kamu butuh 1/2 sdt peres kunyit bubuk.

Instruksi untuk buat Ketan Serundeng Gurih Manis

  1. Kukus beras ketan selama 25 menit. Sisihkan Dalam panci lain, rebus santan & garam hingga mendidih. Matikan api Tuang aronan beras ketan ke santan, biarkan selama 10 menit agar santan meresap (koreksi rasanya ya, tambahkan garam jika perlu) Siapkan kukusan yg sdh panas uapnya, beri pandan. kukus ketan selama 25 menit.
  2. Siapkan pan, sangrai kelapa dgn api kecil hingga warnanya kecoklatan. Sisihkan.
  3. Siapkan pan, panaskan minyak secukupnya (sy pakai minyak kelapa), tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan gula merah + 1 sdm gula pasir. Beri sedikit air, aduk Masukkan kelapa sangrai. Beri garam. Masak terus dengan api kecil hingga kering. Koreksi rasanya. Matikan api Serundeng bisa langsung disajikan / diblender utk hasil lbh halus (sy blender lg sebentar).
  4. Penyajian : Ambil ketan secukupnya, bulatkan lalu beri serundeng diatasnya / sambil dicocol. Sajikan 😋.

Mudah sekali bukan bikin Ketan Serundeng Gurih Manis ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15214422-ketan-serundeng-gurih-manis

Video Ketan Serundeng Gurih Manis