Bunda bisa memasak Ayam Serundeng Kelapa memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Serundeng Kelapa
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 4 buah tahu ukuran sedang.
- Siapkan 2 papan tempe ukuran sedang.
- Anda butuh 1/4 bagian Kelapa Parut.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 5 siung Bawang Putih.
- Anda butuh 2 ruas besar Lengkuas.
- Siapkan Kunyit 1 ukuran kelingking.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk.
- Anda butuh 1/2 SDM garam.
Instruksi untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa
- Potong ayam menjadi beberapa bagian. Sesuai selera potongan kecil atau besar..
- Rebus ayam untuk membuang lemaknya. Potong Tempe menjadi 10 bagian dan Tahu menjadi 2 bagian tiap kotak tahu. Goreng tahu tempe hingga kecoklatan.
- Haluskan bumbu dengan blender. Setelah ayam mendidih, buang air rebusan ayam. Tuang bumbu kedalam panci, tambahkan air..
- Masukan ayam, tahu, tempe ke dalam bumbu. Tambahkan daun salam, jeruk purut, serai, garam dan kaldu bubuk..
- Rebus dulu. Setelah mendidih masukan parutan kelapa. Rebus hingga meresap sekitar 30menit dan jangan sampai gosong ya..
- Goreng ayam, tahu, tempe di dalam minyak panas. Jangan lupa kelapa parut juga..
- Sajikan bersama sambal korek/sambal bawang/sambal terasi favorit anda.
Mudah sekali kan memasak Ayam Serundeng Kelapa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15208621-ayam-serundeng-kelapa