Kamu bisa memasak Dendeng Ragi ala Situbondo menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Ragi ala Situbondo
- Siapkan 250 gr Daging sapi.
- Siapkan 1/2 btr kelapa tua, parut kasar.
- Kamu butuh 2 sdm tepung beras / 1,5 sct kecil tepung peyek Vigo.
- Siapkan ❤ Bumbu2 ::.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
Cara buat Dendeng Ragi ala Situbondo
- Iris tipis2 daging sapi dan di sayat2 biar empuk kalo di goreng..
- Haluskan bumbu2 kemudian campur daging, tepung beras dan kelapa parut ke bumbu2 tadi. Aduk jadi satu. Note: Tepung di sini berguna sbg perekat daging dan kelapa, jadi kalo di goreng bisa menempel..
- Ambil sejumput daging dan kelapa yg sdh tercampur tadi.. Di bentuk bulat pipih sedikit di tekan biarkan kelapanya berserabut...ulangi sampai semua habis. Sisihkan..
- Goreng dg api sedang biar tdk mudah gosong...krn dendeng ini manis dan gulanya yg bikin cepat gosong. Jgn sering di bolak balik, kalo salah satu sisinya sdh matang baru di balik. Goreng sampe kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Abaikan wajannya..🙈.
- Tadi kurang tepung berasnya...jadinya agak ngepyar, tapi ini enak lho...👌.
- Seharusnya spt ini...(resep saya sblmnya), crispy..
Gampang sekali bukan bikin Dendeng Ragi ala Situbondo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2408594-dendeng-ragi-ala-situbondo