Langkah Mudah untuk Membuat GUDANGAN SOLO a.k.a URAP SURABAYA yang Bikin Ngiler. Cara membuat urap sayur yogyakarta atau gudangan, makanan sehat untuk diet. Berikut resep gudangan atau urap sayur khas Yogyakarta.
Resep Urap Gudangan Solo Oleh Ardhya Kusuma Putri Cookpad.
Resep Gudangan Solo Urap Bantumantenbaru Yang Menggugah Selera Resep Masakan Lokal Rasa Internasional. * Gudangan : sayuran direbus, biasanya kangkung, kenikir, bayam, kacang panjang tidak dipotong, kecambah kacang hijau.
Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan.
Kamu bisa membuat GUDANGAN SOLO a.k.a URAP SURABAYA menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak GUDANGAN SOLO a.k.a URAP SURABAYA
- Anda butuh Sayuran.
- Siapkan 🧨1 bungkus (2 ons) kecambah kacang hijau.
- Siapkan 🧨3 batang wortel (pasrah/iris kecil tipis).
- Siapkan 🧨4 batang kacang panjang (potong pendek).
- Anda butuh 🧨3 batang kecipir(iris tipis).
- Kamu butuh Sambal gudangan / urap.
- Anda butuh 💣100 gram kelapa parut.
- Siapkan 💣5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 💣3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 💣3 buah cabe merah besar(buang isinya agar tidak pedas).
- Siapkan 💣2 lembar daun jeruk (buang tulang daun, iris kecil-kecil, campur dalam bumbu halus).
- Siapkan 💣1/2 cm kencur.
- Siapkan 💣1/2 sdt terasi.
- Bunda butuh 💣1 sdm gula merah.
- Bunda butuh 💣1 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 🧲1 sdm margarin untuk menumis.
- Kamu butuh 🧲600ml air utk mengukus sayuran.
Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam, atau versi matang yang di sebut gudangan atau urap sayuran ini. The gudangan is usually served with a variety of vegetables that have been boiled first. This food is suitable for those of you who are on a diet. Here's a recipe for gudangan or vegetable ointment typical of Yogyakarta. Also read: Vegetarian Version of the Vegetarian Version of Tamarind Vegetable. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya ato.
Instruksi untuk buat GUDANGAN SOLO a.k.a URAP SURABAYA
- Potong sayuran yang akan diurap sesuai selera agar mudah dimakan. ukuran lebih kecil lebih baik selain lebih cepat masak, saat diurap bs menyatu dg bumbu urap/gudangan.
- Didihkan 600ml air mentah di dalam panci atau dandang untuk mengukus sayuran, kukus sayuran yang sudah dipotong-potong. tunggu sekitar 10-15 menit sampai sayuran lunak..
- Sambil menunggu sayuran matang, kita buat sambal gudangan. haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah,garam,gulamerah,kencur,terasi dan irisan daun jeruk..
- Bila sudah halus, campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk atau remet-remet sampai menyatu sempurna, cicip rasa, bila kurang manis bs ditambah gula pasir..
- Masak bumbu urap / gudangan, bisa dikukus dengan dibungkus daun pisang atau langsung di masak dalam wajan dg minyak atau sedikit mentega. Masak dg api kecil sampai berubah warna menjadi keemasan..
- Bila sudah dirasa matang dan tercium harum (kurang lbh 7-10 menit), matikan api. sajikan bersama sayuran. Bila langsung dimakan bersama, sayuran bisa lgsg dicampur bersama sambal gudangan. disajikan bersama nasi hangat dan mendoan. "SOLO Spirit of Java".
Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam, atau versi matang yang di sebut gudangan atau urap sayuran ini. Soto Gudangan terdiri dari soto yang dikenal sebagai makanan berkuah dan gudangan dengan aneka sayur yang ada di dalamnya. Kuah berwarna kuning yang berasal dari soto dengan daging sapi yang segar tercampur bersama urap gudangan.
Urap adalah sebutan untuk sajian sayuran yang dilumuri dengan kelapa berbumbu. Umumnya, sajian urap populer di daerah Jawa dengan sebutan urap Jawa. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Urapan atau Urap adalah makanan berbahan dasar sayur-sayuran segar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Mudah sekali bukan memasak GUDANGAN SOLO a.k.a URAP SURABAYA ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13139442-gudangan-solo-aka-urap-surabaya