Sayuran tinggal direbus, lalu dicampur dengan bumbu kelapa parut yang memiliki citarasa komplit, ada rasa manis, asin, gurih, dan semburat rasa pedas. Urap Urap Khas Surabaya [resep koki]. Urap-urap adalah hidangan salad yang berupa sayuran yang direbus yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk.
Aduk rata semua sayuran dengan kelapa berbumbu.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Anda bisa memasak Urap-urap surabaya memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Urap-urap surabaya
- Bunda butuh Bumbu kelapa:.
- Siapkan Kelapa 1 butir, parut kasar.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan Trasi bakar.
- Kamu butuh sisir Gula merah secukupnya,.
- Siapkan 5 biji cabai merah besar.
- Siapkan 15 biji cabai rawit, atau sesuai selera.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk,.
- Bunda butuh Sayur bisa di sesuaikan dg selera masing2.
Sayur yang dimasak (direbus) dicampur dengan bumbu kelapa parut yang memiliki citarasa yang khas. Sajian pendamping yang lezat dan menyehatkan. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge. Urap also spelled as urab or is a vegetable salad dish cooked (boiled) mixed with grated spiced coconut as giving the flavor. Java warm salad with spiced grated coconut.
Cara memasak Urap-urap surabaya
- Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk, tumis sebentar smpai harum lalu masukkan kelapa parut,, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk... Koreksi rasa.
- Kukus sayur.
- Campur bumbu kelapa dg sayur,, urap2 siap di sajikan.
Ayam Bali / Ayam Panggang Bumbu Rujak. Di kota Surabaya banyak sekali layanan cetering yang menyediakan jasa pemesanan nasi tumpeng. Kami menyediakan Nasi Kotak Surabaya yang enak, lezat, dan mantab.
Kami menyediakan berbagai menu Nasi Kotak Surabaya yang pastinya akan membuat selera makan anda meningkat. Balado Ikan Nasi putih Balado ikan Urap-urap Tempe+tahu goreng Telur dadar padang. Coba yuk menu spesial Urap-urap Ayam Borobudur. Resep urap sayur ga gampang basi.
Mudah sekali kan memasak Urap-urap surabaya ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12430855-urap-urap-surabaya