Anda bisa memasak Urap-Urap Surabaya memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Urap-Urap Surabaya
- Kamu butuh 50 gr daun pepaya.
- Kamu butuh 50 gr kacang panjang.
- Siapkan 50 gr kecipir.
- Siapkan 100 gr tauge.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 200 gr kelapa parut.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh 50 gr daun kemangi.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan 4 sdm gula merah, sisir halus.
- Siapkan 1/2 sdt terasi (optional).
Instruksi untuk memasak Urap-Urap Surabaya
- Rebus semua sayuran sampai matang (seharusnya daun kemangi jgn direbus tapi ibun lupa ikut direbus jg 😁)..
- Campurkan kelapa parut bersama bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata..
- Tumis kelapa parut yg sdh dicampur bumbu sampai matang dan harum. Tambahkan garam dan air asam jawa, koreksi rasanya..
- Masukkan bumbu kelapa parut ke dalam sayuran yg sdh direbus, aduk rata. Siap disajikan..
Mudah sekali kan membuat Urap-Urap Surabaya ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8498316-urap-urap-surabaya