Nasi Krawu Bunda bisa membuat Nasi Krawu memakai 42 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Nasi Krawu

  1. Siapkan Bahan empal.
  2. Siapkan 300 gr daging sapi.
  3. Bunda butuh 100 gr jerohan.
  4. Bunda butuh 500 ml air.
  5. Siapkan 120 gr santan instan (2 saset).
  6. Bunda butuh Bumbu halus.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 2 siunh bawang merah.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 1 sdt jinten.
  11. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  12. Bunda butuh 1 batang sereh.
  13. Kamu butuh 1 lembar daun salam.
  14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan 1 saset bumbu instan empal.
  16. Bunda butuh 2 sdm gula pasir.
  17. Siapkan Sambal trasi :.
  18. Siapkan 7 buah cabe keriting merah.
  19. Kamu butuh 3 buah cabe rawit.
  20. Siapkan 2 siung bawang merah.
  21. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  22. Kamu butuh 1 buah tomat.
  23. Bunda butuh 1 saset trasi abc uk kecil (dibakar).
  24. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  25. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  26. Siapkan secukupnya Garam.
  27. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.
  28. Bunda butuh Srundeng.
  29. Siapkan 500 gr kelapa parut.
  30. Bunda butuh Bumbu srundeng manis.
  31. Siapkan 1 siung bawang merah.
  32. Siapkan 1 siung bawang putih.
  33. Siapkan 25 gr gula merah.
  34. Bunda butuh 1 cm kunyit.
  35. Siapkan 1 batang sereh.
  36. Siapkan secukupnya Garam.
  37. Kamu butuh Bumbu srundeng merah (pedas).
  38. Bunda butuh 2 buah cabe kriting.
  39. Siapkan Bahan tambahan.
  40. Bunda butuh 1 buah telur asin.
  41. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
  42. Siapkan Irisan timun.

Cara buat Nasi Krawu

  1. Membuat Empal : rebus daging sampai daging empuk. Uleg dui bawang, jinten, jahe dan ketumbar..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam daun jeruk dan sereh. Setelah bumbu matang, masukkan air, dan santan instan. Aduk rata, masukkan daging dan jerohan..
  3. Masukkan bumbu instan empal, gula pasir,aduk rata, masak sampai kuah menyusut.
  4. Setelah kuah susut, ambil daging lalu geprekkan di cobek (bisa juga sid suwir2) lalu goreng sampai kecoklatan, goreng juga jerohan..
  5. Sambal trasi : goreng cabe tomat dan duo bawang, sampai layu. Pindahkan dalam cobek, tambahkan gula, garam, trasi dan kadu jamur, uleg sampai halus. Sisihkan.
  6. Srundeng: Srundeng original, masukkan kelapa parut dalam wajan, aduk aduk sampai kelapa kering, bagi 3 sama banyak sisihkan..
  7. Srundeng coklat : Uleg semua bumbu, ambil 2/3 srundeng original. Campur dengan bumbu, aduk rata lalu masak sampai semua bumbu tercampur rata..
  8. Srundeng pedes(merah) : ambil 1/2 dari srundeng coklat, tambahkan ulegan cabe, aduk rata, dan masak sampai cabe matang..
  9. Penyajian: Ambil nasi, tambahkan empal dan jerohan, tambahkan 3 macam srundeng dan telur asin, tambahkan irisan timun. Nasi Krawu siap di sajikan..🥰.

Mudah sekali bukan bikin Nasi Krawu ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15192443-nasi-krawu

Video Nasi Krawu