Anda bisa buat Nasi Mandhi Kambing simpel menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Mandhi Kambing simpel
- Kamu butuh 1/2 kg daging kambing.
- Kamu butuh 1/2 kg beras basmati.
- Kamu butuh Bahan marinasi kambing.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis peras.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu tumis.
- Kamu butuh 3 sdm minyak.
- Anda butuh 1 buah bawang bombai rajang.
- Siapkan 1 buah bawang putih cincang kasar.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah sereh.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt lada hitam/putih.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Anda butuh 1 ruas jari jahe.
- Anda butuh 1 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh Jika mau lebih kuning tambah 1 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 1/4 buah bawang bombai merah.
- Siapkan Tambahan.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Kaldu sapi (opsional).
Instruksi untuk buat Nasi Mandhi Kambing simpel
- Potong dadu daging kambing sesuai selera. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam sambil membuat bumbu yang lain..
- Rendam beras basmati selama 20 menit..
- Tumis bawang bombai sampai sedikit layu, lalu tambah bahan tumisan lain. Tumis sampai harum..
- Masukkan bumbu halus. Tunggu sampai bumbu setengah matang..
- Masukkan daging kambing, tumis sampai daging berubah warna. Kemudian masukkan air. Tutup wajan, diamkan sampai daging empuk kurang lebih selama 20 menit..
- Jika kambing sudah matang, tiriskan beras. Masak beras basmati dengan semua air rebusan kambing menggunakan rice cooker (seperti memasak nasi biasa) kurang lebih 30 menit. Masukkan juga sebagian daging kambing ke rice cooker. Sebagiannya lagi panggang di teflon hingga kecoklatan. Atau dinikmati begitu saja juga enak..
- Sajikan dan nikmati dengan salad sayur. Untuk menu buka puasa, pas rasanya..
Gampang sekali kan memasak Nasi Mandhi Kambing simpel ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15401677-nasi-mandhi-kambing-simpel