Bunda bisa memasak Nasi Mandhi Sapi memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi/kambing, potong2.
- Siapkan 4 sdm minyak samin.
- Siapkan 80 gr bawang bombay cincang.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 2-3 buah pekak.
- Siapkan 7 cm kayumanis.
- Siapkan 2 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 1 sdt jintan halus.
- Kamu butuh 1 sdt merica hitam halus.
- Kamu butuh 7 butir cengkeh.
- Kamu butuh 8-10 buah kapulaga hijau.
- Siapkan 2 bay leaves (saya skip).
- Anda butuh 1 sdt garam masala (optional).
- Anda butuh 7 cm kunyit, blender dgn sedikit air. ambil sarinya.
- Siapkan 4 sdm garam.
- Siapkan Nasi :.
- Bunda butuh 500 gr beras basmati, cuci.
- Bunda butuh 800 ml air rebusan daging berbumbu.
- Siapkan secukupnya Kismis.
- Siapkan secukupnya Kacang mede panggang.
Cara membuat Nasi Mandhi Sapi
- Panaskan minyak samin. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan daging dan semua bumbu. Aduk hingga daging berubah warna..
- Tambah air kira2 3 liter. Masak sampai daging empuk dgn api kecil. Bisa jg dipresto..
- Utk nasinya, taruh beras dalam panci atau wajan. Beri kuah rebusan daging berbumbu. Aduk rata. Masak sampai kuah meresap ke dalam beras..
- Taburi kismis dan kukus 30 menit hingga matang..
- Sajikan nasi mandhi dgn taburan daging dan kacang mede panggang..
Mudah sekali kan memasak Nasi Mandhi Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15309189-nasi-mandhi-sapi