Nasi Mandhi Daging Sapi Anda bisa membuat Nasi Mandhi Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi Mandhi Daging Sapi

  1. Kamu butuh Bahan Utama:.
  2. Siapkan 1/2 kg daging sapi has dalam, potong kotak besar.
  3. Siapkan 1/2 kg beras basmati.
  4. Siapkan 2 buah cabe hijau besar.
  5. Siapkan 1,5 lt air panas.
  6. Kamu butuh Secukupnya air panas untuk rendaman beras.
  7. Siapkan 3 keping arang batok kelapa.
  8. Anda butuh Bahan utuh:.
  9. Bunda butuh 1 batang kayu manis.
  10. Bunda butuh 2 keping bunga lawang.
  11. Anda butuh 8 butir kapulaga india.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam India.
  13. Siapkan 8 butir cengkih.
  14. Kamu butuh 10 butir lada hitam utuh.
  15. Siapkan 1 sdt sdt jintan utuh.
  16. Siapkan Note: semua bahan utuh digunakan dibagi 2 kecuali kayu manis.
  17. Siapkan Bumbu tumisan:.
  18. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  19. Anda butuh 2 sdm mentega.
  20. Kamu butuh 8 siung bawang putih (cincang halus).
  21. Siapkan 1 buah bawang bombay (cincang kasar).
  22. Anda butuh 2 Note: semua bahan tumisan digunakan dibagi.
  23. Anda butuh Bumbu halus:.
  24. Kamu butuh 2 sdt garam.
  25. Anda butuh 1 sdt kaldu jamur.
  26. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu sapi.
  27. Anda butuh 1/2 sdt jintan (sangrai kemudian haluskan).
  28. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  29. Siapkan 1/8 sdt bubuk safron warna kuning.
  30. Bunda butuh Pelengkap: Acar Timun Wortel (lihat resep).

Cara buat Nasi Mandhi Daging Sapi

  1. Siapkan bahan, cuci beras basmati, tiriskan, kemudian siram secukupnya air panas mendidih, diamkan 25 menit, kemudian tiriskan, ini berfungsi agar beras cepat meresap bumbu ketika dimasak..
  2. Dalam panci, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis setengah dari bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukan 1/2 bahan utuh dan kayu manis, masak sampai harum, kemudian masukan daging sapi, aduk, masak sampai berubah warna, masukan 1,5 lt air panas, aduk, masukan garam, kaldu jamur dan kaldu sapi, lada bubuk dan jintan bubuk, aduk rata, tutup masak 30 menit di api sedang cenderung kecil. (Nanti air kaldu sapi diambil 1 liter).
  3. Dalam wajan lain, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukan sisa bumbu utuh, aduk, masukan 1 lt air kaldu sapi yang dimasak tadi ya, masukan beras basmati, aduk cek rasa, dirasa masih kurang bumbu silahkan ditambahkan, letakan cabe, tutup masak di api sedang cenderung kecil selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, masukan 1 sdm mentega dan bubuk Safron, letakan arang batok kelapa yang sudah dibakar menjadi bara sebelumnya, letakan di wadah alumunium, beri sedikit minyak goreng, agar asap nya muncul, wajan tutup kembali, masak 15 menit lagi.
  5. Setelah 15 menit, angkat mangkuk arang, lalu aduk nasi perlahan ya, agar beras tidak patah, aduk asal saja warna Safron tidak usah terlalu tercampur rata. Tutup kembali dan masak 5 menit.
  6. Nasi mandhi siap dinikmati bersama daging sapi dan acar Timun Wortel 🤗❤️.

Mudah sekali kan buat Nasi Mandhi Daging Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15278057-nasi-mandhi-daging-sapi

Video Nasi Mandhi Daging Sapi