Kamu bisa memasak Nasi Mandi Ayam memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Nasi Mandi Ayam
- Siapkan 400 gr ayam.
- Bunda butuh 250 gr beras basmati (saya beras biasa).
- Anda butuh 1000 ml air kaldu ayam.
- Siapkan 9 lembar bunga saffron rendam dalam air sedikit (saya skip).
- Kamu butuh Bumbu tumisan rempah :.
- Kamu butuh Bunga lawang.
- Siapkan Kulit kapulaga.
- Siapkan 1 sdt Kayumanis.
- Siapkan 7 butir Cengkeh.
- Siapkan 2 buah bawang Bombay, iris halus.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt jintan.
- Siapkan Lada bubuk.
- Siapkan Biji kapulaga hijau.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Bunda butuh Kaldu ayam bubuk kalau perlu.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan memblender.
Langkah-langkah untuk memasak Nasi Mandi Ayam
- Cuci bersih ayam lalu rebus ayam hingga keluar busa, biang busanya. Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum, tuang ayam beserta kaldunya. Aduk sebentar..
- Lalu di panci lainnya, panaskan minyak tumis bumbu rempah dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan tumisan bumbu rempah ke dalam rebusan ayam.
- Rebus ayam hingga ayam matang dan kaldunya susut. Ukur sekitar kurang lebih 450 ml. Angkat ayam dan goreng sebentar..
- Tuang air ungkepan ayam ke dalam beras. Masak beras seperti biasa. Saya tidak pakai beras basmati, saya pakai beras biasa dan memasaknya di rice cooker..
- Ketika nasi telah matang, angkat dan sajikan bersama ayam goreng dan taburan raisin..
Gampang sekali kan buat Nasi Mandi Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15229625-nasi-mandi-ayam