Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Nasi uduk favorite yang jualan malem-malem!!!
Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang.
Nasi mandhi merupakan hidangan tradisional dari bagian selatan Jazirah Arab yang kemudian menyebar ke Indonesia.
Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran.
Anda bisa buat Nasi Mandhi Ayam Bakar menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi Ayam Bakar
- Bunda butuh 500 gr Beras Basmati.
- Siapkan 1 paket Bumbu Nasi Mandhi lengkap.
- Bunda butuh 1/2 ekor Ayam Kampung.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
- Kamu butuh 1 bh Kaldu Blok.
- Kamu butuh Bumbu Halus dan Iris.
- Siapkan 1 bh Bawang Bombay.
- Anda butuh 6 siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 5 siung Bawang Putih.
- Bunda butuh 1 ruas Jahe.
- Siapkan Bumbu Ayam Bakar.
- Anda butuh Saos Tomat.
- Kamu butuh saos Barbeque.
- Bunda butuh Kecap manis.
- Siapkan Madu.
- Kamu butuh Minyak Goreng.
Seringkali kita melihat makanan Arab tetapi tidak mengetahu bahawa ianya mudah disediakan. Bahan bahan mudah didapati dan terdapat disekeliling kita. Bagi saya di Australia saya mencari halal meat dan bahan makanan rempah ratus di kedai Oriental. Panggang atau bakar ayam hingga masak. Bahan-Bahan Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Cara membuat Nasi Mandhi Ayam Bakar
- Siapkan berbagai Bumbu Khas Nasi Mandhi. Rendam beras kurleb 30 menitan..
- Iris bawang merah dan bawang bombay. Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan..
- Rebus ayam sampai keluar busa kotorannya. Buang busanya..
- Tumis bawang merah, bawang bombay, dan bumbu halus sampai layu. Masukkan bumbu bubuk nasi mandhi. Aduk rata..
- Tuang rebusan ayam dan airnya. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Pisahkan ayam dan airnya..
- Campur air bumbu rebusan ayam dengan beras dan bumbu rempah lainnya, tambahkan air jika perlu sampai beras terendam semua. Masak sampai kuah menyusut..
- Campur saffron powder dengan sedikit air. Pindah nasi kedalam kukusan. Tengahnya taruh wadah tahan panas, isi minyak panas dan bara yang sudah dibakar. Tetesi nasi dengan saffron. Kukus sampai nasi matang. Keluarkan wadah bara api, aduk rata nasi..
- Untuk ayam bakar : Campur Minyak goreng, kecap manis, saos tomat, saos barbeque, dan madu. Aduk rata. Olesi ayam dengan bumbu, panggang sampai matang merata..
- Sajikan Nasi Mandhi dengan Ayam Bakar..
Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Untuk membuat nasi bakar juga sangat mudah. Ada banyak resep nasi bakar lezat dan enak untuk Anda buat.
Ingin tahu apa saja resep nasi bakar Resep Nasi Bakar Ayam. Resipi Nasi Mandhi, Ayam Bakar dan Sos. Cara Penyediaan Ayam Bakar Untuk Nasi Mandhi. Di atas loyang bentuk panci diberi jaring kawat untuk bakar ayam.
Mudah sekali bukan buat Nasi Mandhi Ayam Bakar ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13313165-nasi-mandhi-ayam-bakar