Kamu bisa buat Nasi Mandhi (Rice Cooker) + Ayam Bumbu Mandhi (Air Fryer) menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Nasi Mandhi (Rice Cooker) + Ayam Bumbu Mandhi (Air Fryer)
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Bunda butuh 8-10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bawang bombay kecil.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Bunda butuh Bahan Marinasi Ayam.
- Siapkan 3-4 sdm bumbu halus di atas.
- Siapkan 2-3 sdm bumbu siap saji rasa kare atau rendang.
- Siapkan 4 sdm plain youghurt atau santan sachet kara.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdm taburan oregano atau bs juga bumbu briyani/mandhi.
- Siapkan Bahan Nasi.
- Siapkan 500 gr Beras brasmati/beras biasa gpp.
- Kamu butuh 750 ml kaldu/air.
- Siapkan 4 sdm bumbu halus.
- Siapkan 2-3 sdm bumbu siap saji kare/rendang.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Bunda butuh 2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica dan garam.
- Siapkan Opsional: Sayur lalapan atau timun iris.
Langkah-langkah untuk buat Nasi Mandhi (Rice Cooker) + Ayam Bumbu Mandhi (Air Fryer)
- Potong 1 ekor ayam menjadi 2 bagian dan sayat2 di sisi daging yg tebal serta sendi2nya supaya ga ada sisa merah2 stlh dimasak. Atau mau potong sampe 8-10 bagian juga OK. Cuci lalu tiriskan.
- Blender semua bumbu halus lalu tumis di api kecil sampai wangi. Bumbu halus ini akan dipakai untuk marinasi ayam dan juga untuk bumbu nasi Mandhi nya.
- Masukkan dalam 1 wadah bumbu untuk marinasi ayam yaitu bumbu halus, bumbu rendang/kare, yoghurt plain/santan, garam, kaldu bubuk, lada serta oregano/bumbu briyani sebagai aromatik supaya makin harum.
- Lalu marinasi ayam yang sudah dipotong dan disayat2 dengan bumbu marinasi tadi yg sdh disatukan. Tunggu 15 menit atau sampai sini simpan di kulkas selama 3 jam itu udah nyerep banget ke ayamnya..
- Selagi menunggu marinasi ayam, yuk buat nasi mandhinya. Untuk membuat bumbu nasi mandhinya, pertama letakkan dulu brasmati/beras ke rice cooker, isi dg air. Diatasnya masukkan bahan2 utk bumbu nasi mandhi seperti bumbu halus, bumbu kare/rendang, kaldu bubuk, daun jeruk, daun salam, 2sdm mentega dan merica juga garam. Bumbu dan berasnya tidak perlu diaduk ya mom supaya berasnya kena bumbu semua, ga ada yg ketutup daun. Lalu nyalakan deh tombol 'cooking'. Tunggu sampai matang, baru aduk..
- Back to ayam yg sudah di marinasi. Tinggal kita masukkan aja ke air fryer. Set 25 menit di 190° celcius. Kl udah 10 menit, oles minyak tipis-tipis ke ayamnya. Tutup dan tunggu Sampai selesai.
- Ayam dan nasi sudah matang, susun di piring. Boleh banget tambahkan timun dan sayuran lalapan pelengkap lainnya..
- Endeus mom! Cobain yaa, ga usah ke resto middle east nih. 😆.
Mudah sekali bukan memasak Nasi Mandhi (Rice Cooker) + Ayam Bumbu Mandhi (Air Fryer) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15000796-nasi-mandhi-rice-cooker-ayam-bumbu-mandhi-air-fryer