Nasi Mandhi Kambing Bunda bisa membuat Nasi Mandhi Kambing memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Kambing

  1. Kamu butuh Bahan kambing :.
  2. Bunda butuh 750 gr daging ksmbing tanpa lemak.
  3. Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
  4. Siapkan 3 batang Kayu manis.
  5. Bunda butuh 2 sdm Garam masala.
  6. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  7. Bunda butuh 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
  8. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
  9. Siapkan 1 liter air.
  10. Siapkan Bahan nasi mandhi :.
  11. Siapkan 750 gr Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
  12. Anda butuh 3 sdm Ghee/minyak samin.
  13. Bunda butuh 2 bh bawang bombay.
  14. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  15. Anda butuh 2 bh tomat (potong2 besar).
  16. Siapkan 5 butir cengkeh.
  17. Anda butuh 6 butir kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
  18. Anda butuh 3 bh kembang lawang.
  19. Siapkan 1/2 butir biji pala (sy skip).
  20. Siapkan 2 sdm jinten.
  21. Siapkan 2 sdt garam masala.
  22. Anda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  23. Bunda butuh 1/2 sdt lada putih.
  24. Siapkan 3 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  25. Siapkan 1 sdt garam.
  26. Anda butuh 500 ml dari 200 ml susu uht + air.
  27. Siapkan Pelengkap :.
  28. Anda butuh Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).

Cara buat Nasi Mandhi Kambing

  1. Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
  2. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
  3. Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
  4. Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
  5. Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah😋😍.

Gampang sekali bukan membuat Nasi Mandhi Kambing ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14839468-nasi-mandhi-kambing

Video Nasi Mandhi Kambing