Nasi Mandhi Sederhana Bunda bisa buat Nasi Mandhi Sederhana memakai 36 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi Sederhana

  1. Siapkan Bahan A (utk Nasi mandhi) :.
  2. Anda butuh 250 gram beras Basmati (rendam selama 1 jam).
  3. Kamu butuh Tulang sapi/ayam (sy pakai kuah kaldu rebusan ayam).
  4. Bunda butuh secukupnya Air (sesuaikan kebutuhan).
  5. Bunda butuh 2 Bawang merah India sy 2 bh bombay).
  6. Siapkan 8 butir bawang putih (haluskan).
  7. Siapkan 1 ruas jahe(sy 1 sdt jahe bubuk).
  8. Siapkan Secukupnya garam & penyedap.
  9. Kamu butuh 1 sdt jintan bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  11. Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
  14. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  16. Kamu butuh Rempah utuh :.
  17. Siapkan 1 batang kayu manis.
  18. Siapkan 4 btr kapulaga.
  19. Siapkan 4 btr cengkeh.
  20. Siapkan 3 lembar daun salam.
  21. Bunda butuh 1 buah Loomi (sy skip).
  22. Siapkan Secukupnya minyak samin utk menumis.
  23. Anda butuh Bahan B (utk Ayam panggang) :.
  24. Bunda butuh 1/2 ekor ayam.
  25. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  26. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  27. Anda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  28. Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
  29. Anda butuh 1 sdt jahe bubuk.
  30. Siapkan 4 butir.bawang putih haluskan.
  31. Anda butuh 2 sdm yoghurt (sy pakai 2 sdm santan kental).
  32. Siapkan 4 sdm perasan air jeruk nipis/ lemon.
  33. Siapkan 1 sdm minyak.zaitun (minyak sayur).
  34. Kamu butuh Bahn C.(utk mengASAP nasi) (sy skip gak punya arang) 😂.
  35. Anda butuh Pelengkap :.
  36. Kamu butuh Sambal nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).

Instruksi untuk memasak Nasi Mandhi Sederhana

  1. Ayam panggang : cuci bersih ayam, laku kerat2 tujuannya agar bumbu meresap kedalam, lalu campur ayam dgn semua bumbu2nya jadi satu, masukkan dalam wadah tutup rapat dan biarkan dikulkas selama 3 jam.
  2. Setelah 3 jam ungkep ayam, tdk usah diberi air krb ayam akan mengeluarkan air. Aduk sesekali jika sudah sedikit menyusut dan ayam setengah matang angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan teflon beri sedikit margarin kemudian panggang ayam, bolak balik agar matangnya merata menggunakan api kecil cenderung sedang. Jika sdh berubah warna kecoklatan dan ayam matang angkat dan sisihkan.
  4. Nasi mandhi : siapkan bumbu. Dalam wajan panaskan minyak,.masukkan cincangan bombay tumis hingga layu, lalu masukkan jahe&bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum. Masukkan rempah rempah utuhnya, aduk hingga menggeluarkan aroma..
  5. Masukkan semua bumbu halus, garam dan penyedap aduk rata sampai harum, dengan api kecil agar tidak gosong, masukan juga kaldu sisa ungkepan ayam. Aduk rata hingga mendidih..
  6. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci berisi beras yg sudah direndam 1 jam, beri air sesuai beras yg di masak, krn masing2 beras berbeda2, sy memakai beras basmati maka dibutuhkan kurleb air 2 ruas jari. Masak ingga air menyusut (beras menjadi aron).
  7. Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan, dan kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
  8. Sajikan nasi mandhi dgn ayam bakar, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah.

Gampang sekali kan membuat Nasi Mandhi Sederhana ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14610133-nasi-mandhi-sederhana

Video Nasi Mandhi Sederhana