Bunda bisa membuat Serundeng Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Serundeng Daging Sapi
- Siapkan 2 kg daging sapi cuci bersih potong sesuai selera.
- Bunda butuh 1 butir kelapa parut yg muda kupas kulit.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 20 .siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 buah cabe merah(sesuai selera).
- Anda butuh 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Kamu butuh 10 butir kemiri.
- Siapkan 4 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh Rempah daun:.
- Bunda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Anda butuh 10 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas memarkan.
- Anda butuh 3 batang sereh memarkan.
- Siapkan 3 sdm air asam jawa.
- Kamu butuh 50 gram gula aren/gula jawa (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk sapi.
- Anda butuh Air kelapa dari 2 butir kelapa.
- Bunda butuh 2 sdm gula aren utk rebusan daging.
Langkah-langkah untuk membuat Serundeng Daging Sapi
- Haluskan semua bumbu halus..kecuali rempah daun..tumis hingga harum masukkan daun salam sereh dan juga lengkuas..sisihkan.
- Rebus daging..buang buih/busa/kotoran di permukaan air masak hingga buih dan kotoran hilang..masak kira2 30 menit.buang airnya..ganti dg air kelapa lalu masukkan sebagian bumbu yg sdh ditumis td.
- Beri garam,gula aren 2 sdm dan 1 sdm kaldu sapi bubuk aduk rata,masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.sisihkan j(ika daging belum empuk bs tambahkan air kelapa lg dan masak lagi hingga daging benar2 empuk).
- Masukkan kelapa parut di bumbu tumisam yg tersisa.. lalu masukkan gula merah dan air asam.aduk rata.
- Masak terus hingga campuran bumbu dan kelapa agak mengering..lalu masukkan rebusan daging td aduk rata..tes rasa ya.
- Masak hingga semua bumbu merata dan mengering.
Mudah sekali bukan membuat Serundeng Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15307048-serundeng-daging-sapi