Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Nasi Arab Mandy Ayam Dengan Rempah Homemade. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam.

Nasi Mandhi Ayam Nasi Arab Mandi Ayam, resepi special untuk bulan Ramadhan kali ini. Che Nom mulakan resepi dengan cara untuk membuat rempah mandy secara homemade, guna. Nasi Mandhi atau Nasi Mandi ialah nasi beraroma harum tradisonal Arab bersama daging dan secara tradisional dihidangkan sepanjang acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, dan acara keluarga. Bunda bisa membuat Nasi Mandhi Ayam menggunakan 35 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Ayam

  1. Kamu butuh 3 cup beras basmati (cuci bersih).
  2. Siapkan Air untuk memasak nasi.
  3. Siapkan 1/2 kg ayam.
  4. Anda butuh Kaldu bubuk (opsional).
  5. Kamu butuh Almond sangrai untuk taburan.
  6. Bunda butuh Bubuk safron.
  7. Siapkan Arang kecil.
  8. Siapkan Alumunium foil.
  9. Siapkan Alas kukusan/rak pendingin kue.
  10. Siapkan Bumbu Tumis.
  11. Siapkan Mentega wijsman atau ghee.
  12. Siapkan 4 buah bawang bombai merah ukuran sedang.
  13. Kamu butuh 6 buah cengkeh.
  14. Anda butuh 2 batang kayumanis.
  15. Anda butuh 5 buah kapulaga hijau (kalo ga ada bisa pake yang putih).
  16. Kamu butuh 1/2 cup kismis.
  17. Siapkan Bahan Marinasi Ayam.
  18. Siapkan 1 sdt safron.
  19. Bunda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  20. Siapkan 1 sdt bumbu saudi (resep di bawah).
  21. Anda butuh Garam.
  22. Kamu butuh Bumbu Saudi.
  23. Anda butuh 2 sdm ketumbar (sangrai).
  24. Siapkan 1 batang kayumanis (sangrai).
  25. Siapkan 1 sdm jinten (sangrai).
  26. Siapkan 1 sdt cengkeh (sangrai).
  27. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk (sangrai).
  28. Siapkan 1 sdm kapulaga (sangrai).
  29. Siapkan 1 buah lemon/jeruk nipis kering (sangrai). Ini ga boleh di-skip.
  30. Anda butuh Bahan Sambal.
  31. Kamu butuh 1 buah tomat.
  32. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
  33. Siapkan Daun ketumbar (aku skip).
  34. Anda butuh Perasan jeruk nipis/lemon.
  35. Siapkan Gula & garam.

Kalo bosen makan nasi putih, banyak variasi nasi berbumbu yang bisa kita bikin. Nasi berbumbu praktis dan bisa kita jadiin one dish meal. Masukin semua ke rice cooker dan tinggal tunggu mateng. Nasi Mandhi Khas arabian Isi: Nasi Mandhi Beras Basmati Ayam Pejantan bumbu maroco Sambal ijo Acar Segar. Packing vacuum plastik food grade higienis tanpa pengawet. Nasi mandhi adalah nasi yang berasal dari Yaman dan sangat populer di daerah Arab.

Cara buat Nasi Mandhi Ayam

  1. Buat dulu bumbu saudinya. Sangrai semua bahan, jika sudah wangi, masukkan ke dalam blender, lalu proses sampai menjadi bubuk semua. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Kalo ga ada jeruk nipis/lemon kering, bisa oven/sangrai kulit jeruk sampai kering dan harum. Jeruk kering ini sangat berperan di bumbu Arab, jadi jangan di-skip ya..
  2. Marinasi ayam dengan 1 sdt safron, kunyit bubuk, bumbu saudi, dan garam. Diamkan minimal 1 jam (aku semalaman biar meresap).
  3. Panaskan oven di suhu 185 derajat celcius..
  4. Masukkan semua bahan tumis ke dalam panci. Aduk hingga bawang bombai layu dan kecoklatan, lalu matikan api. Pindahkan ke dalam pot atau panci yang muat masuk ke oven ya..
  5. Masukkan beras basmati ke dalam pot atau panci tumisan, tambahkan air seperti masak nasi biasa (jangan kelembekan, nanti ga enak). Jangan lupa masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya supaya nasinya ga hambar. Aku masukkan bubuk safronnya sekarang (kalau mau ditaburkan saat nasi matang juga boleh).
  6. Taruh alas kukusan atau rak pendingin kue atau alas apapun yang berlubang dan berbahan metal/alumunium di atas pot/panci nasi, kemudian susun ayam yang sudah dimarinasi di atasnya. Kalau ovennya ga muat, boleh dipanggang terpisah dengan nasi. Kalau aku digabung. Posisi ayam ada di atas panci nasi..
  7. Panggang dalam oven selama 1 jam 10 menit sampai 1 jam 20 menit..
  8. Jika sudah matang, sisihkan alas kukusan atau rak pendingin kue. Susun ayam panggangnya di atas Nasi Mandhi, lalu letakkan alumunium foil di dalam panci nasi, beri minyak di atas alumunium foilnya. Bakar arang di atas api, lalu masukkan arang bakar ke dalam alumunium foil yang sudah diberi minyak. Tutup rapat panci selama 15 menit biar semakin smokey. Ini step yang ga boleh dilewati..
  9. Sambil menunggu arangnya bekerja, kita buat sambalnya. Rajang tomat, daun ketumbar, dan bawang putih, beri perasan lemon/jeruk nipis, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa..
  10. Kalau sudah 15 menit boleh dibuka, semerbak Nasi Mandhi dengan aroma smokey akan memenuhi ruang makan Bunda ๐Ÿ˜„ jangan lupa taburi dengan almond sangrai di atas nasinya. Makan Nasi Mandhi dengan sambal tomat memang juara. Selamat mencoba!.

Resipi / Resepi Nasi Mandi Ayam - Tak sangka ia senang disediakan dekat rumah dan ia sedap. Kalau biasanya nasi mandhi disajikan dengan daging kambing, kali i. Nasi Mandhi Bertabur Ayam Panggang Utuh

Nasi mandi (Arab: ู…ู†ุฏูŠ, mandฤซ) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Nasi arab mandi ayam(arab mandi chicken rice). Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.

Mudah sekali bukan memasak Nasi Mandhi Ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13760336-nasi-mandhi-ayam

Video Nasi Mandhi Ayam