Anda bisa memasak Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom menggunakan 29 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom
- Siapkan Bahan.
- Siapkan 4 cup beras (bawaan magicom).
- Siapkan 1 kg daging kambing (daging dan tulang bag punggung).
- Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris bulat.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Kamu butuh 1 bungkus santan instan 65ml.
- Kamu butuh 100 ml susu cair.
- Siapkan 1 sdm garam masala (lihat resep).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 2 sdm garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu Rempah.
- Anda butuh 1 batang sere digeprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Siapkan 5 biji kapulaga.
- Anda butuh 1 batang kayumanis (4cm).
- Kamu butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 buah cabe merah buang biji.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1/4 sdt adas.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Kamu butuh Acar jalatoh (lihat resep).
- Siapkan Bawang merah goreng.
Cara membuat Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom
- Siapkan tulang kambing, potong2 daging, cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis. Rendam sebentar kemudian cuci bersih tiriskan..
- Siapkan bumbu rempah. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu rempah, tambahkan garam masala, garam dan gula pasir. Tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan irisan bombay dan tomat. Aduk2 sampai merata sambil koreksi rasanya. Tambahkan sedikit air jika takut bumbu gosong..
- Masukkan daging dan tulang kambing. Aduk sampai merata dan daging berubah warna. Pindahkan semua daging dan bumbu ke dalam magicom (presto jg boleh)..
- Masukkan susu cair, tambahkan air sampai daging dan tulang terendam. Aduk rata, kemudian pencet tombol cook magicom..
- Setelah 1 jam buka magicom (posisi tetap cook) masukkan santan instan. Aduk rata sambil dicicip rasanya. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tutup kembali magicom selama 1 jam. Setelah 1 jam cek tekstur empuk dagingnya. Jika belum empuk bisa ditambah proses cook ya mom. (Sy total dr awal pencet sampe empuk sekitar 2 jam)..
- Setelah empuk matikan magicom, ambil daging dan tulang yg sudah matang. Sisa kuah untuk masak nasi mandhi..
- Lanjut bikin nasi mandhi, cuci beras dan tiriskan. Masukkan dalam magicom. Tambahkan kuah sisa rebusan daging seperti masak nasi biasa. Tekan tombol cook sampai nasi matang. Setelah nasi matang jangan lupa diaduk karena ada endapan sisa bumbu di atas nasi, aduk secara merata. Kalo ada safron bisa ditaburkan di atas nasi yg sudah matang, tutup kembali magicom selama 15 menit. Nasi sudah siap disajikan. (Sisa safron sy tinggal sedikit banget jd warnanya krg cantik 😬)..
- Goreng daging kambing untuk pelengkap nasi mandhi..
- Nasi mandhi siap disajikan dengan daging kambing goreng dan acar jalatoh. (lihat resep).
Mudah sekali kan membuat Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13415823-nasi-mandhi-kambing-praktis-magicom