Lihat juga resep Nasi mandhi instan, praktis enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Nasi khas Timur Tengah dengan beras Basmati kini dapat di nikmati kapan pun dan dimana pun tanpa ribet, karena kami sediakan dalam kemasan vakum (frozen).
Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Bunda bisa memasak Nasi Mandhi memakai 26 bahan dan 16 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi Mandhi
- Anda butuh 4 cup beras.
- Anda butuh 1 kerat daging sapi rebus (potong dadu).
- Kamu butuh 1 gelas kaldu daging sapi.
- Bunda butuh 1 bungkus santan kemasan (65 mL).
- Siapkan 6 potong daging kambing panggang.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng.
- Bunda butuh 2 sdm himsalt.
- Anda butuh 1 sdm minyak zaitun.
- Siapkan 1/2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Air.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Bunda butuh 9 siung bawang putih.
- Kamu butuh 4 buah bawang merah.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt jinten.
- Bunda butuh 50 mL air.
- Kamu butuh Bumbu tabur:.
- Siapkan 10 buah kapulaga.
- Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
- Bunda butuh 7 buah cengkih.
- Siapkan 2 ruas jari cabai merah besar buang biji.
- Siapkan 2 ruas jari cabai hijau besar buang biji.
Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus. Nasi Mandhi atau Nasi Mandi ialah nasi beraroma harum tradisonal Arab bersama daging dan secara tradisional dihidangkan sepanjang acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, dan acara keluarga. Nasi mandhi punya rasa yang khas dengan dominan gurih dari penggunakan rempah apron tersebut. Rasa gurih tersebut juga didapat dari proses memasaknya yang unik yakni teknik tanur. Nasi Kebuli Mandhi - Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi keduanya merupakan nasi khas Timur Tengah yang hingga kini masih menempati urutan pertama di hati penggemar masakan khas Arab. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.
Instruksi untuk buat Nasi Mandhi
- Siapkan beras, tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian lebih kecil, tumis sebentar, tambahkan jintan..
- Tumis hingga harum dan agak layu. Tiriskan..
- Haluskan bumbu tumis bersama kunyit, ketumbar, merica dan air dengan menggunakan blender..
- Tumis kembali bumbu halus, hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging, aduk..
- Masak hingga meletup. Tambahkan air kaldu daging, aduk. Kecilkan api, masukkan santan, aduk perlahan hingga panas merata. Matikan api..
- Tuang beras ke dalam cooker pot. Tuang bumbu santan. Aduk rata..
- Tambahkan air, sebanyak kebutuhan air seperti menanak nasi (*sesuai jenis beras).
- Masukkan cooker pot ke dalam rice cooker. "Start" untuk mulai memasak nasi.
- Siapkan daging kambing berbumbu (*tongseng), panggang dalam wajan anti lengket, tutup, panggang hingga harum dan muncul karemel pada daging. Sisihkan..
- Saat nasi sudah matang. Aduk, tutup kembali, biarkan (30 menit)agar agak mengering. Pada menit ke 15 masukkan rempah kering dan cabai..
- Aduk rata, tutup kembali rice cooker..
- Setelah 30 menit, matikan listrik rice cooker. Balik permukaan nasi, hilangkan uap panas, tambahkan himsalt. Aduk rata..
- .
- Masukkan daging kambing panggang, aduk. Tambahkan minyak zaitun, aduk. Taburi dengan bawang goreng, bila suka..
- Nasi Mandhi siap disajikan selagi hangat..
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang. Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khusus dan daging.
Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Watch Chef Bob cook Nasi Mandhi with. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Gampang sekali kan bikin Nasi Mandhi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13334367-nasi-mandhi