Lihat juga resep Nasi mandhi instan, praktis enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.

Nasi Mandhi Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi khas Timur Tengah dengan beras Basmati kini dapat di nikmati kapan pun dan dimana pun tanpa ribet, karena kami sediakan dalam kemasan vakum (frozen). Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Kamu bisa buat Nasi Mandhi menggunakan 36 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi

  1. Siapkan Daging.
  2. Siapkan 1 kg daging kambing (sy daging sapi).
  3. Kamu butuh 1 lt air.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Bunda butuh 5 cm kayu manis.
  6. Bunda butuh 1 ruas jahe geprek.
  7. Kamu butuh 3 sdt garam masala.
  8. Bunda butuh Garam.
  9. Kamu butuh Merica bubuk.
  10. Siapkan Nasi.
  11. Siapkan 500 gr beras basmati.
  12. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  14. Siapkan 5 cm kayu manis.
  15. Siapkan 5 buah cengkeh.
  16. Kamu butuh 2 bunga lawang.
  17. Siapkan 5 buah kapulaga.
  18. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
  19. Siapkan 1/2 sdm jintan bubuk (sy skip).
  20. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  21. Siapkan 1 sdm garam masala.
  22. Kamu butuh 1 buah tomat.
  23. Siapkan Garam.
  24. Siapkan Merica.
  25. Siapkan Mentega.
  26. Kamu butuh Minyak goreng.
  27. Bunda butuh 500-700 ml air kaldu rebusan daging.
  28. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk, larutkan dg 5sdm air.
  29. Bunda butuh Bumbu daging goreng.
  30. Siapkan 1,5 sdm air asam jawa.
  31. Siapkan 50 ml air.
  32. Anda butuh Garam.
  33. Anda butuh Mentega.
  34. Siapkan Pelengkap.
  35. Bunda butuh Kismis.
  36. Siapkan Bawang goreng.

Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus. Nasi Mandhi atau Nasi Mandi ialah nasi beraroma harum tradisonal Arab bersama daging dan secara tradisional dihidangkan sepanjang acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, dan acara keluarga. Nasi mandhi punya rasa yang khas dengan dominan gurih dari penggunakan rempah apron tersebut. Rasa gurih tersebut juga didapat dari proses memasaknya yang unik yakni teknik tanur. Nasi Kebuli Mandhi - Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi keduanya merupakan nasi khas Timur Tengah yang hingga kini masih menempati urutan pertama di hati penggemar masakan khas Arab. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.

Instruksi untuk membuat Nasi Mandhi

  1. Cuci bersih beras, rendam 1 jam.
  2. Rebus daging, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, garam. Sy pake presto, 30 menit dihitung setelah panci berdesis. Setelah 30menit, tunggu desisnya berhenti, angkat daging, sisihkan. Goreng daging menggunakan mentega dan air asam jawa. Sy, dagingnya ngga digoreng ya, jd langsung aja ditata di atas nasi nanti.
  3. Untuk nasinya. Iris bawang bombay, geprek bawang putih, iris halus, iris tomat.
  4. Panaskan mentega dan minyak secukupnya. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, garam masala, jintan bubuk (sy ngga pakai), merica bubuk, pala bubuk, tomat, tumis sampai wangi.
  5. Masukkan beras yg sudah direndam, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging. Sesuaikan rasanya. Masak sampai air habis.
  6. Siapkan kukusan, tata daging di atasnya. Siramkan larutan kunyit bubuk secara melingkar, biar nanti nasinya ada 2 warna. Kukus 30 menit. Setelah matang, taburi kismis jika pakai (sy skip).

Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang. Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khusus dan daging.

Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Watch Chef Bob cook Nasi Mandhi with. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.

Gampang sekali bukan buat Nasi Mandhi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13309090-nasi-mandhi

Video Nasi Mandhi