Lihat juga resep Nasi mandhi instan, praktis enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Nasi khas Timur Tengah dengan beras Basmati kini dapat di nikmati kapan pun dan dimana pun tanpa ribet, karena kami sediakan dalam kemasan vakum (frozen).
Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Anda bisa memasak Nasi Mandhi menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Mandhi
- Siapkan 500 gram beras basmati.
- Bunda butuh 500 gram daging kambing.
- Anda butuh 3 buah bawang bombai cincang.
- Anda butuh 5 bawang putih cincang.
- Siapkan 13 kapulaga hijau /India.
- Siapkan 10 butir cengkeh.
- Siapkan 10 butir lada hitam.
- Siapkan 3 kayumanis ukuran 2 cm.
- Siapkan 3 sdm bubuk rempah.
- Siapkan 50 gram susu bubuk (2 saset dancow).
- Kamu butuh 30 mL air asam jawa.
- Kamu butuh 4-5 sdm margarin.
- Anda butuh Secukupnya Saffron merah / orange,.
- Bunda butuh Gula, garam, kaldu bubuk.
- Anda butuh bisa diganti pewarna kuning telor.
Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus. Nasi Mandhi atau Nasi Mandi ialah nasi beraroma harum tradisonal Arab bersama daging dan secara tradisional dihidangkan sepanjang acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, dan acara keluarga. Nasi mandhi punya rasa yang khas dengan dominan gurih dari penggunakan rempah apron tersebut. Rasa gurih tersebut juga didapat dari proses memasaknya yang unik yakni teknik tanur. Nasi Kebuli Mandhi - Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi keduanya merupakan nasi khas Timur Tengah yang hingga kini masih menempati urutan pertama di hati penggemar masakan khas Arab. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Mandhi
- Cuci beras basmati hingga bersih. Rendam dengan air sekitar 30 menitan..
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan..
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan menggunakan margarin. Masukkan rempah2nya (kepulaga, cengkeh, kayumanis dan lada hitam). Aduk2 hingga wangi..
- Kemudian masukkan bubuk rempahnya. Masukkan pula susu bubuk dan air asam jawa. Aduk2. Masukkan air kaldu rebusan kambing. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Ambil kuahnya ke dalam panci. Seruas jari ya ketika dimasukkan bersama beras basmatinya..
- Masukkan beras basmatinya. Aduk2, biarkan hingga mendidih. Keciiilkan apinya dan tutup panci. Sebelum ditutup dengan penutupnya bisa dilapisi aluminium foil agar uap tidak keluar. Masak sekitar 20 menit. Atau bila bagian atas nasinya sudah terlihat bengkok2 dan sudah ga ada kuahnya. Matikan api..
- Untuk membuat gradasinya cukup masukkan Saffron ke dalam nasinya secara acak. Dan tutup kembali tutup pancinya. Nah kalau menggunakan pewarna makanan bisa dilarutkan dengan sedikit air dan dituangkan secara acak..
- Untuk daging kambingnya, rebus dengan kuah hingga bumbu meresap. Bisa diicip2 dulu. Saya masak sampai airnya hampir habis. Koreksi rasa. Finishing nya bisa digoreng atau dipanggang..
- Nasi mandhi siap disajikan..
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang. Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khusus dan daging.
Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Watch Chef Bob cook Nasi Mandhi with. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Mudah sekali bukan memasak Nasi Mandhi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13286430-nasi-mandhi