Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman Anda bisa buat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman

  1. Siapkan 3 cups Beras basmati (3 x @150gr).
  2. Bunda butuh 1,5 sdm kunyit bubuk.
  3. Siapkan Air rendaman beras.
  4. Siapkan 4 1/4 cups air.
  5. Kamu butuh 3 potong paha ayam / kambing.
  6. Siapkan Secukupnya Minyak untuk marinate daging.
  7. Siapkan 1 sdm kaldu block ayam/ daging atau diganti dgn onion powder.
  8. Siapkan Bumbu mandhi (daging).
  9. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
  11. Anda butuh 1 sdt lada hitam bubuk.
  12. Kamu butuh 1 sdt kapulaga bubuk.
  13. Siapkan 1 1/2 sdt cengkeh bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm garam / sesuai selera.
  15. Anda butuh Bahan tumis (beras).
  16. Kamu butuh 4 sdm minyak / minyak samin.
  17. Bunda butuh 2 batang kecil kayumanis.
  18. Bunda butuh 6 butir kapulaga hijau pecahkan isinya.
  19. Siapkan 3 lembar daun salam.
  20. Bunda butuh 1 sdt merica hitam butir.
  21. Bunda butuh 9 butir cengkeh.
  22. Kamu butuh 0 .
  23. Siapkan 1 1/2 butir bawang bombay (cincang halus).
  24. Siapkan 3 butir bawang putih bulat.
  25. Bunda butuh Opsional (saya skip karna gada stock nya).
  26. Anda butuh Secukupnya kismis.
  27. Kamu butuh Secukupnya kacang almond.
  28. Siapkan 1 sdm safron pewarna makanan.

Cara membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman

  1. Cuci beras sampai bersih, tambahkan 1,5 sdm kunyit bubuk dan air. Rendam selama +- 30menit.
  2. Siapkan bumbu mandhi. Blender/Aduk rata semu bumbu jadi satu..
  3. Lumuri daging ayam/ paha kambing dengan bumbu mandhi. Lalu tambahkan sedikit minyak dan pijat2 daging. Lalu biarkan / marinate.
  4. Siapkan panci/ hot pan, masukan bumbu tumis (untuk beras) sampai tercium harum. Lalu masukkan bawang bombay kemudian bawang putih..
  5. Lalu cuci beras basmati yg sudah di rendam. Dan tiriskan. Masukkan beras kedalam panci tumisan rempah. Aduk2 pakai spatula supaya tidak pecah berasnya..
  6. Tambahkan 4 1/4 cups air (gunakan cup yg sama saat mengukur beras). Beri garam sesuai selera. Dan masukkan kaldu blok ayam/sapi atau bubuk bawang. Lalu Matikan kompor..
  7. .
  8. Siapkan nampan, Lapisi kertas roti. Tuangkan semua beras yg di panci Taruh jaring besi di atasnya / alumunium foil lalu di beri bolong2. Taruh daging yg sudah di marinate di atas nya. Tutup dengan kertas roti. Tutup dengan aluminum foil. Panggang/ oven 200 derajat selama 1 atau 1,5 jam..
  9. Siap di nikmati..

Mudah sekali kan membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11117893-nasi-mandi-mandhi-rice-from-hadramaut-yaman

Video Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman