Kamu bisa membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Siapkan 1 kg ayam/kambing.
- Kamu butuh 3 gelas Beras Basmati (rendam 1 jam).
- Bunda butuh 2 bh bawang bombay (potong2).
- Siapkan 10 bh bawang putih (haluskan).
- Bunda butuh 15 btr kapulaga (geprek).
- Kamu butuh 10 btr cengkeh.
- Bunda butuh 10 btr lada hitam utuh.
- Siapkan 2 jari kayumanis.
- Siapkan 3 sdm mentega (untuk menumis).
- Siapkan Pelengkap.
- Kamu butuh Acar timun cabe.
Cara memasak Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum.
- Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk.
- Matikan api, pisan air dengan daging ayam.
- Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil.
- Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan.
- Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk.
- Sajikan dengan acar timun.
Gampang sekali bukan buat Nasi Mandhi Ayam Kampung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10979706-nasi-mandhi-ayam-kampung