Masak nasi mandhi kepala unta & daging kambing makanan kesukaan sulthan arab. Ruz Mandhi Bil Lahm merupakan makanan utama Larazeta. Hidangan dari beras basmati ini bulirnya tampak lebih besar dan lebih panjang dari beras lokal.
Nasi Mandhi dan Nasi kebuli khas banget di Negara Timur Tengah. Ruz Zurbian Bil Dujaj ini menggunakan daging ayam, sedangkan Bil Lahm menggunakan daging kambing, sengaja memesan yang ayam karena ada teman saya yang kurang menyukai menu kambing. Untuk rasa Nasi Mandhinya sendiri dominan gurih dan ada rasa sedikit manis yang berasal dari taburan kismis. Kamu bisa buat Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging memakai 12 bahan dan 14 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging
- Siapkan bahan.
- Siapkan 4 cup Beras (Rendam 30 menit).
- Bunda butuh 1/2 Kg Daging.
- Siapkan Pewarna Makanan Kuning Bubuk, untuk Nasi Mandhi.
- Siapkan Mentega, untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya Garam,.
- Siapkan bumbu.
- Kamu butuh 2 buah Bawang Bombay Uk. Besar (Iris Tipis).
- Siapkan 6 siung Bawang Putih, haluskan.
- Siapkan 15 buah Kapulaga, geprek sedikit.
- Siapkan 10 buah Cengkeh.
- Siapkan 3 jari Kayu Manis.
Daging kambingnya pun gurih dan empuk banget, buat kalian yang nggak suka kambing, menu ini bahkan. Nasi mandhi kambing resepnya terlengkap viralkan!!! Cara membuat nasi mandhi daging kambing domba ayam sapi nasi arab mudah resep lengkap enak lezat nik. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.
Cara memasak Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging
- Cuci beras sampai bersih, rendam dipanci magic jar selama 30 menit.
- Tumis semua bumbu sampai matang & harum.
- Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk rata.
- Setelah itu masukkan daging, rebus sampai daging empuk.
- Setelah empuk, angkat dagingnya, pindahkan ke wadah lain lalu saring kuah dr bumbu.
- Buang air bekas rendaman beras, lalu masukkan kuah kaldu ke dalam panci seperti takaran air biasanya, tambahkan garam, aduk rata.
- Masak di magic jar, masak seperti biasa.
- Setelah nasi hampir matang, campurkan bubuk pewarna makanan dg air matang.
- Buat lubang kecil diatas nasi jadi 4 atau 5 bagian, tuang air pewarna makanan didalam lubang2 tersebut, lalu tutup kembali magic jar nya.
- Sambil menunggu nasi matang, bakar arang sampai merah & siapkan tempat kecil tahan panas isi dg minyak sedikit.
- Setelah nasi matang, aduk rata agar tercampur dg pewarna kuningnya.
- Lalu letakkan arang ke wadah tahan panas berisi minyak tadi, letakkan diatas nasi mandhi lalu tutup rapat magic jar agar aroma asap tercampur dg nasi.
- Sambil menunggu nasi, goreng kambing yg sudah direbus dg bumbu sampai kecoklatan.
- Sajikan nasi dengan kambing goreng beserta acar & sambal 😚.
Nasi mandhi kambing ala chef arnold! Lilies of the valley (ландыш) / bunga lily lembah rendang daging SAPI asli padang. Kami Produsen Bumbu Kebuli/Briyani/Mandhi/Kabsah dari Malang Membuka peluang Reseller !!!
Ruz Mandhi bil Lahm ini adalah salah satu signature dish di Larazeta dan layak untuk dicaba Ruz Zurbian bil Dujad, saya ga terlalu suka makanan ini, nasinya kalau menurut saya masih enakan nasi Daging ayamnya kalau menurut saya agak keras dan bumbunya kurang meresap jadi ga rekomen. Masak Nasi Mandhi Kepala Unta & Daging Kambing Makanan Kesukaan Sulthan Arab. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing.
Mudah sekali bukan membuat Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10854799-ruz-mandhi-lahm-nasi-mandhi-daging