Kamu bisa buat Nasi Mandhi Sederhana memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Sederhana
- Anda butuh 4 cup beras.
- Siapkan 5 cup air kaldu ayam.
- Siapkan Secukupnya tulangan ayam/sapi.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah, iris halus.
- Bunda butuh 1 buah bawang bombai, iris.
- Anda butuh 1 sdt bubuk kari.
- Anda butuh 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
- Kamu butuh 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan Bumbu rempah utuh :.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Kamu butuh 5 buah kapulaga.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt jintan.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica butir.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt kapulaga.
- Kamu butuh Bumbu aromatik asap :.
- Siapkan 1 buah arang panas.
- Siapkan Secukupnya irisan bawang merah.
- Anda butuh 2 sdm minyak panas.
Step by step untuk memasak Nasi Mandhi Sederhana
- Rendam beras selama 15 menit, kemudian tiriskan.
- Sangrai ketumbar dan jintan, kemudian haluskan bersama bumbu2 lain.
- Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu, masukkan tulangan ayam, tambahkan bumbu halus, dan bubuk kari. Tuang air kaldu, masukkan rempah2 utuh, beri garam, gula dan kaldu.
- Masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aron seperti memasak nasi biasa, setelah air menyusut/kesat matikan kompor, biarkan dingin.
- Pindahkan nasi aron kedalam panci kukusan, kukus sampai matang. Setelah nasi matang, masukkan arang panas dan irisan bawang kedalam wadah tahan panas, letakkan diatas nasi, kemudian siram dengan minyak panas sampai keluar asap, langsung tutup panci dan biarkan selama 15 menit supaya aroma asap diserap oleh nasi (langkah ini saya skip karena tidak ada arang). Taburi nasi dengan kismis, sajikan bersama ayam bakar dan acar.
Mudah sekali kan buat Nasi Mandhi Sederhana ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10788673-nasi-mandhi-sederhana