Lihat juga resep Nasi mandhi instan, praktis enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Nasi khas Timur Tengah dengan beras Basmati kini dapat di nikmati kapan pun dan dimana pun tanpa ribet, karena kami sediakan dalam kemasan vakum (frozen).
Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Kamu bisa buat Nasi Mandhi memakai 31 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi Mandhi
- Anda butuh 1/2 kg beras basmati.
- Kamu butuh 1/2 kg ayam.
- Siapkan Bubuk kunyit (resep asli pakai za’faran, di indo susah dpt).
- Bunda butuh Kismis (nggak pakai).
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Arang (bakar sampai merah membara).
- Bunda butuh Bumbu rempah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 5 siung bawang merah cincang.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Bunda butuh 1/2 sdt biji cengkih.
- Bunda butuh 1 sdm biji kapulaga.
- Siapkan 1 sdt munjung jinten bubuk, saya tambahin jg jinten utuh 1/2 sdt.
- Siapkan 1 sdm bubuk kari/tdk pakai jg tdk apa.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk (resep asli merica hitam utuh).
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh Kaldu bubuk (optional).
- Kamu butuh Sambal tomat.
- Kamu butuh 1 buah tomat.
- Siapkan Air Lemon/jeruk nipis.
- Siapkan Cabai hijau.
- Bunda butuh Salatah/salad arab.
- Siapkan 2 buah timun kupas dan potong kecil.
- Bunda butuh 2 lembar kobis.
- Siapkan 1 buah tomat buang bijinya dan potong kecil.
- Kamu butuh Sejumput Garam.
- Siapkan Air lemon/jeruk nipis.
- Siapkan Pelengkap.
- Anda butuh Cabai hijau (di kukus bersama nasi).
- Siapkan Bawang bombai (kalau di saudi pakainya bawang merah besar seukuran bawang bombai).
Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus. Nasi Mandhi atau Nasi Mandi ialah nasi beraroma harum tradisonal Arab bersama daging dan secara tradisional dihidangkan sepanjang acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, dan acara keluarga. Nasi mandhi punya rasa yang khas dengan dominan gurih dari penggunakan rempah apron tersebut. Rasa gurih tersebut juga didapat dari proses memasaknya yang unik yakni teknik tanur. Nasi Kebuli Mandhi - Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi keduanya merupakan nasi khas Timur Tengah yang hingga kini masih menempati urutan pertama di hati penggemar masakan khas Arab. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.
Step by step untuk membuat Nasi Mandhi
- Pertama rebus ayam bersama bumbu rempah dan garam, sampai ayam empuk. Kalau sudah matang ambil ayamnya, sisihkan. Air rebusan ini utk memasak nasi. Catatan: saya kadang masak nasi mandhi di magicom, kadang di kukus..
- Ke dua masak beras menjadi aron dgn air rebusan ayam td, ukuran air sesuaikan dgn beras nya ya, takarannya seperti kita memasak nasi biasa. Kalau sudah jadi aron tinggal di kukus bersama kismis dan tata cabai hijau di atasnya, lalu siram dgn bubuk kunyit di sebagian aronnya. Kenapa sebagian? Krn nasi mandhi khas nya warna putih dan kuning yg tdk merata. Waktu mengukus kurang lebih 1/2 jam..
- Sambil menunggu nasi matang bisa siapkan sambal tomatnya dgn cara blender tomat dan cabai, lalu siram air lemon..
- Selanjutnya siapkan salad. Supaya lebih nikmat salad bisa di masukan dulu di kulkas sampai dingin, rasanya jd lebih segar. Oya yg di foto saya pakai acar ya, bukan salatoh..
- Panggang ayam, kalau saya pakai pemanggang teflon aja.
- Cek nasi, kalau sudah matang matikan kompor. Kemudian siapkan arang yg sudah merah, oiya saya bakar arangnya pas lg kukus nasi. Taruh arang merah di atas cangkir beling atau kalau sy pakai cetakan pie berbahan seng, taruh di atas nasi lalu siram arang dgn minyak dan segera tutup pancinya, diamkan selama 5 menit baru buka..
- Cium aroma smok dr nasi mandi, yummny masyaallah. Jd kuncinya di situ ya..nasi mandhi khas dgn aroma smok dr arang..
- Terakhir tata nasi bersama pelengkap lainnya. Jangan lupa baca basmallah sebelum menyantapnya, semoga sukses🥘🥘🥘.
- Yang ini versi daging kambing, bumbu dan langkah membuatnya semua sama. Dan pastinya sama2 enak jg masyaallah 💐.
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang. Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khusus dan daging.
Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Watch Chef Bob cook Nasi Mandhi with. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Gampang sekali bukan buat Nasi Mandhi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7953721-nasi-mandhi