Bunda bisa memasak Nasi Mandi Khas Arab memakai 30 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Mandi Khas Arab
- Siapkan Bahan ayam.
- Kamu butuh 2 buah paha dan sayap ayam.
- Anda butuh 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar).
- Bunda butuh 2 buah kapulaga.
- Siapkan 2 biji cengkeh.
- Siapkan 1 keping Kayu manis.
- Siapkan 15 butir merica hitam.
- Siapkan 2 sdt kecil bubuk za'faron (ni bisa diganti pakai bubuk kunyit).
- Siapkan Garam.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Kamu butuh Bahan nasi.
- Siapkan 2 1/2 cup beras basmati (beras India).
- Siapkan 1/2 buah bawang merah besar (cincang halus).
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Anda butuh 2 biji cengkeh.
- Kamu butuh 1 keping Kayu manis.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdt bubuk za'faron (ni bisa diganti pakai bubuk kunyit).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap rasa (lok suka).
- Anda butuh Air rebusan ayam.
- Siapkan Bahan sambal tomat.
- Siapkan 1/2 buah tomato besar.
- Siapkan 1 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 3-4 sdm cuka/ sesuai selera.
- Anda butuh Sedikit garam.
- Anda butuh 1/2 gelas air.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Mentimun.
- Siapkan Daun selada.
Cara buat Nasi Mandi Khas Arab
- Siapkan ayam yg sudah dicuci bersih sisihkan, tumis bawang bombay cincang dalm panci, tumis sampai harum ya, kemudian tambahkan kapulaga,cengkeh,merica dan Kayu manis, aduk2 sebentar kemudian masukan ayamnya aduk2 tambahkan air sampai melewati ayam ya, tambahkan sedikit garam tutup dan masak sampai ayam empuk,.
- Sambil menunggu ayamnya dimasak, Kita siapkan berasnya dulu, rendam beras dalam wadah dengan dikasih garam sedikit kemudian sisihkan,..
- Lok ayamnya sudah siap, ambil ayamnya dan tata dalm lonyan pangganan olesi dengan minyak goreng,kemudian lumuri dengan bubuk za'faron dan sisihkan (nnti ni akan di oven).
- Panaskan panci, tumis bawang merah yg sudah dicincang halus, tumis sampai harum tambahkan,kapulaga,cengkeh,dan kayu manis, aduk2 tambahkan air rebusan ayam tadi(saring dulu ya), kemudian tambahkan merica bubuk,garam dan penyedap rasa, tutup dan tunggu sampai mendidih, lok sudah mendidih masukan beras yg sudah direndam tdi(cuci bersih dulu berasnya kemudian tiriskan), kemudian lihat airnya lok kebanyakan bisa dikurangi,(airnya sesuaikan dengan beras masing2 ja ya😇).
- Kemudian tutup pancinya dan masak sampai airnya menyusut,.
- Lok sudah, kecilkan api dan buka pancinya, aduk2 dan taburi dengan bubuk za'faron(taburi bagian atasnya saja)tutup lagi,, diamkan kurleb 10 menit dengan api kecil, (sambil nunggu nasinya siap, Kita oven ayamnya dulu,dengan api atas ja,kurleb 15 menit dengan suhu 150/ sesuai oven masing2).
- Lok sudah, matikan api, buka tutup pancinya aduk2, dan tutup lagi,.
- Cara buat sambel tomatnya: belender tomat dan cabe dengan 1/2 gelas air, belender sampai halus, kemudian tuang dlm mangkok tambahkan cuka, dan garam aduk2, tes rasa dan sisihkan.
- Ambil nampan, kemudian taruh nasi diatasnya dan tata ayam diatas nasinya juga dn siapkan sambel dan seladanya jga ya,.
- Daan dah siaaaaap, dimakan angat2 baru enak.
- Kelihatan ni sngat sulit karena langkah membuatnya paaanjang banget😁tpi ni mudah dan cepat kok👍🏼, tulisannya ja yg kepanjangan😅.
Gampang sekali kan bikin Nasi Mandi Khas Arab ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6336981-nasi-mandi-khas-arab