Nasi Arab adalah penyebutan yang sederhana untuk mengimplementasikan berbagai macam nasi yang berasal dari wilayah Timur Tengah. Nasi yang dimaksud ialah nasi kebuli, briyani, kabsah, mandhi dan bukhari. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya rempah dan bewarna kekuningan.
Biasanya disajikan dengan daging-dagingan dan bahan taburan.
Sedangkan Nasi Mandhi adalah makanan asli timur tengah Khas Yaman yang cukup populer di Jakarta, karena seperti nasi kebuli, memiliki cita Saat ini Royal Tumpeng juga menyediakan Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi yang disajikan di nampan, dengan pilihan Ayam atau Kambing anda dapat.
Anda bisa buat Nasi Kebuli atau nasi mandhi memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli atau nasi mandhi
- Siapkan 3 Cup Beras Bashmati.
- Siapkan 1/2 Kg Daging kambing.
- Siapkan 1 Kotak Sun Kara.
- Kamu butuh 200 ml Susu cair.
- Anda butuh 200 ml Air.
- Siapkan 5 sendok Mentega atau butter atau minyak samin.
- Siapkan Bahan tumis (1).
- Kamu butuh 7 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 10 Butir Bawang merah.
- Kamu butuh 1 Butir Bawang Bombay uk sedang.
- Siapkan 1 Bungkus bubuk kari.
- Kamu butuh Bahan Tabur (2).
- Siapkan 3 Butir Pekak (star).
- Siapkan 5 Butir kapulaga.
- Kamu butuh 2 Kayu Manis.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Bunda butuh 2 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 2 cm Kunyit.
- Anda butuh 2 cm Jahe.
- Siapkan secukupnya Garem gula royko.
Tiga rempah wajib saat membuat nasi kebuli atau nasi briyani. Nasi kebuli sering dikatakan mirip dengan nasi Briyani, salah satunya karena memang Nama "Biryani" berasal dari Bahasa Persia yang artinya goreng atau panggang. Nasi kebuli dibuat dengan cara menanak nasi bersama kaldu dan susu kambing. Mari kita membuat nasi rempah yang terkenal dengan rasanya yang khas dan aromatik. Ada nasi mandhi, nasi kebuli dan nasi briyani (atau biryani). Kalo ada pilihan, lebih pilih mana Nasi Mandhi atau Nasi Kebuli? atau BodoAmatYangPentingMakan?
Langkah-langkah untuk memasak Nasi Kebuli atau nasi mandhi
- Tumis, bahan tumis di dalam panci presto, klo ga ada panci biasa aja gpp. bawang putih bawang merah bawang bombay tumis pakai mentega lalu masukkan bumbu kari bubuk dan bumbu kare indofood.
- Udah harum masukiin susu cair, sun kara, air.
- Lalu masukkan daging kambing yg sudah di potong” mau bagian paha mau iga boleh.
- Lalu tutup presto atau panci. tunggu 15 menit.
- Setelah daging kambing matang, angkat saring. air nya di pakai masak nasi bashmati..
- Masak nasi bashmati di ricecooker air sesuai takaran nasi biasa.
- Sambil masak nasi masukin daging kambing. tunggu matang.
- Jadi deeeehhh... lengkapi dengan acar sambel dan bawang goreeng. endeessss.
Sebenernya lebih enak pilih both, alias dua - duanya, Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi di satu nampan. Daaaaan kalau boleh milih lagi, milih temen - temen satu nampannya yang kira. Selain ngeliwet, nasi kebuli dan mandi juga enak disantap ramai-ramai.
Restoran ini juga bisa jadi tempat buka puasa enak di Jakarta. Nasi kebuli dengan paduan daging kambing tersaji enak. Racikannya ala Timur Tengah dan enak dinikmati hangat-hangat. Nggak cuma Nasi Kebuli dan Biryani, ada banyak lho, olahan nasi khas timur tengah.
Gampang sekali bukan bikin Nasi Kebuli atau nasi mandhi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5756192-nasi-kebuli-atau-nasi-mandhi